こだわり

ジュワっと広がる旨味
料理長が毎日丁寧にとった出汁の中に、新鮮なズワイガニのカニ身をくぐらせて召し上がると、口の中いっぱいにカニの旨味が広がります。殻を丁寧に取っておりますので、わずらわしくなく大人からお子様までお楽しみいただけます。〆のかに雑炊は、出汁の味がより感じられます。
タレの香りが食欲をそそる
愛知県を中心にその時季に一番美味しい国産うなぎを使用。希少な国産うなぎは旨味が濃いと言われています。70注ぎ足した伝統ある特製のタレにつけて、ふっくらと焼き上げました。香ばしく焼かれた蒲焼きからは、食欲をそそる香りがします。うな重のご飯にも特製タレをかけております。出来たてをお召し上がりください。
完全個室で優雅なご宴会をどうぞ
店内には『梅の間』『竹の間』『松の間』、各15名様までのお部屋が3部屋がございます。個室どうしを繋げることで最大80名様までご利用いただける広々とした空間に。少人数から大人数のご宴会に対応いたします。完全個室になっておりますので、プライベートなご宴会を過ごせるのが◎。皆様で優雅なひとときをどうぞ。
こだわりの120種の地酒をご用意
定番からレアなお酒まで産地をこだわらず幅広くご用意。その数なんと120種！料理長が美味しいと思ったものだけをご用意しました。ご注文に迷われたら、お気軽にお尋ねください。お料理に合うおすすめのお酒をご紹介いたします。3種の日本酒飲み比べセットもあり、こちらもおすすめです。